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提到冷库就会让大家想到冷冻冷藏的食品安全，这方面问题一直受民众及媒体的关注，尤其是近两年冷冻食品的安全问题日益被关注，全国各地区也在进行着针对各类腐败变质、超过保质期、走私冷库冷冻冷藏食品的排查，清查行动着重针对排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否安全正常运行，是否达到符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。冷库环境是否整洁，食品冷库内是否放置有毒害物质及一些个人生活用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害等方面。那么在冷库的设计上到底有哪些规定呢？哈尔滨保鲜速冻冷库安装公司为您介绍。
1.隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。
冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
2.选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式较为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。
3.安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。
在冷库设计安装时，基于企业使用和管理的需求，制冷机组会摆放在离冷库越近的位置越好，这是因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的流动阻力和冷量损失了，从而实现更稳定、高效的制冷效果了。
冷库制冷机组的专业安装对冷库运行意义重大，如机组的电动机应专线供电，进水管上应装有调节水量的阀门，水管走线要考虑冬季能放尽冷凝器的积水以免冻裂等。食品等冷库建设安装时一定要注意合理布置冷库各设备间连接管路的清洁和美观，从细节上尽量减少管路阻力损失，并且要不妨碍各设备的维护检修等。
